Biathlon-Olympiasieger Simon Desthieux und seine Lebensgefährtin Célia Aymonier haben den nächsten Schritt in ihrer "Karriere nach der Karriere" gewagt und in ihrer französischen Heimat ein neues Restaurant eröffnet.
Wie das Paar in den sozialen Medien mitteilte, ist ihr neues Restaurant in der französischen Gemeinde Verrières-de-Joux ab sofort eröffnet. Mit Blick auf den 1607 Meter hohen Chasseron sei es der "perfekte Ort für einen Gourmet- und wohltuenden Zwischenstopp", warben die beiden Ex-Biathlon-Stars.
Auf der Speisekarte finden die Besucher ab sofort "regionale, lokale und saisonale Gerichte", die ihren Ursprung im "eigenen Gemüsegarten" haben.
Bereits im März 2022 verkündete Desthieux die Restaurant-Pläne des Paars. Damals sprach er zudem davon, ein Erlebnisangebot für Familien schaffen zu wollen. Der erste Teil dieser Herausforderung ist jetzt abgeschlossen.
Große Erfolge im Biathlon
Desthieux war jahrelang eins der bekanntesten Gesichter des französischen Biathlon-Sports. Seinen größten Erfolg feierte der heute 32-Jährige bei den Olympischen Spielen 2018, als er gemeinsam mit der Mixed-Staffel die Gold-Medaille gewann. Vier Jahre später stürmte er mit der Männer-Staffel zu Silber.
Auch bei Weltmeisterschaften feierte Desthieux einige herausragende Erfolge. Hier stehen Staffel-Gold und -Silber aus den Jahren 2020 und 2017 in seiner Vita sowie der Vize-Weltmeistertitel im Sprint (2021). Im Weltcup feierte er im Laufe seiner Karriere insgesamt zwölf Siege, zwei davon in Einzel-Rennen, den Rest in der Staffel. Seine Karriere beendete der Franzose nach der Saison 2021/22.
Auch Célia Aymonier war viele Jahre lang im Weltcup aktiv. Ihr größter Erfolg war der Gewinn von Staffel-Bronze bei der Weltmeisterschaft 2017 in Hochfilzen. Sie beendete ihre Karriere nach der Saison 2019/20 im Alter von nur 28 Jahren. Als Grund gab die ausgebildete Naturtherapeutin und studierte Psychologin unter anderem die globale Erwärmung und die gravierenden Folgen für den Wintersport an.
